Proteinele vegetale – Elixirul sanatatii

Proteinele vegetale – Elixirul sanatatii

Alaturi de grasimi si carbohidrati, proteinele fac parte din categoria macronutrientilor esentiali organismului si au rolul de a creste si mentine masa musculara, dar si de a repara tesuturile.

Ajunse in tubul digestiv, proteinele obținute din alimente sunt descompuse si transformate in aminoacizi, care reprezinta “caramizile” cu care vor fi refacute, mentinute si crescute celulele musculare si alte tesuturi.

Cantitatea de proteine necesara pe zi este inca un subiect activ de cercetare, insa nutritionistii recomanda un consum de 1-1,5 grame de proteine/kilogram de corp pentru un adult, iar pentru un sportiv un consum de 1,5-2 grame de proteine/kilogram de corp.

Sportivilor care urmaresc creșterea masei musculare li se recomanda un consum de 2-2,5 grame de proteine/ kilogram de corp, pentru a evita riscul de a nu putea metaboliza toata cantitatea de proteina, care ar putea produce multe probleme de sanatate.

Nivelul minim necesar de proteine consumate intr-o zi este de 0.5 grame/kilogram de corp, insa cu conditia ca aceste proteine sa fie de calitate, cu o valoare biologica mare.

Daca acest nivel minim nu este realizat, esti predispus la degradare musculara, anemie, imbatranire prematura si alte efecte negative asupra organismului.

Pentru a urma o alimentatie bogata in proteine vegetale, care sa aiba un efect anti-cancerigen si detoxifiant, iti recomand sa urmezi programul alimentar din cartea Natural Detox – ReStart in 21 de zile. In aceasta carte vei gasi retete cu gramajele necesare pentru a nu te infomata si a nu pierde masa musculara, in asa fel incat sa iti ajuti organismul sa se curete si functioneze la randament maxim .

Revenind la proteine, ele provin din doua surse: animale si vegetale.

Proteinele provenite din surse animale se gasesc in: carne (pui, curcan, vita, porc, etc.), lactate (branza, lapte, iaurt etc.) si oua.

Consumul in exces a alimentelor de origine animala, care contin si grasime, poate cauza mai multe probleme de sanatate, precum:

• Cresterea aciditatii in tubul digestiv, care poate declansa afectiuni gastrice sau diferite forme de cancer;
• Cresterea colesterolului LDL si a altor grasimi nesanatoase;
• Dezvoltarea bolilor cardiovasculare;
• Steatoza hepatica (ficat gras) si/sau afectiuni ale colecistului;
• Favorizeaza acumularea de grasime viscerala, care este extrem de periculoasa pentru sanatate;
• Cresterea acidului uric si alte afectiuni.

Predispozitia la aceste probleme de sanatate nu trebuie sa te transforme peste noapte intr-un vegetarian neasumat, ci sa te faca sa constientizezi ca un consum excesiv a alimentelor de origine animala iti poate cauza probleme.

La capatul celalalt stau proteinele vegetale, care sunt considerate de toti specialistii ca fiind un elixir pentru sanatate si care iti aduc o gama variata de beneficii:

• Alcalinizeaza organismul si scad predispozitia la cancer sau boli gastrice;
• Reduc colesterolul “rau” LDL si cresc colesterolul “bun” HDL;
• Contribuie la o digestie sanatoasa si la reglarea glicemiei;
• Reduc riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare sau diabet;
• Mentin sanatatea rinichilor si previn aparitia pietrelor la rinichi;
• Echilibreaza organismul si cresc vitalitatea;
• Previn obezitatea sit e ajuta sa scapi de kilogramele in plus.

Asadar, proteinele vegetale sunt un elixir al sanatatii si iti recomand sa le introduci cat mai des posibil in alimentatia ta, pentru a profita din plin de multiplele beneficia pe care ti le aduc, ba chiar sa constituie baza ta alimentara.

In ultima perioada, tot mai multi sportivi de performanta reduc consumul de protiene de origine animala si fac conversia spre proteinele vegetale , care au o valoare biologica ridicata, ceea ce poti face si tu.

Pentru a stii exact ce sa consumi, iti voi prezenta o lista cu alimentele care contin cea mai mare cantitate de proteine vegetale.

• Quinoa, este printre putinele alimente vegetale care contin toti aminoacizii esentiali organismului, fiind in Top 10 superalimente. Aceasta pseudo-cereala contine circa 14 grame de proteina/100 g, insa vine la pachet si cu o cantitate ridicata de fibre (ciraca 7 grame), ceea ce iti va da o senzatie de satietate pe termen lung, va reduce colesterolul rau “LDL” si va contribui la reglarea glicemiei.
• Fasolea rosie, concureaza direct cu carnea atunci cand vorbim de aportul de proteine, deoarece contine o cantiate mare de proteine de orgine vegetala, adica aproximativ 22 de grame de proteine/100 g. Se spune despre fasolea rosie ca iti confera o senzatie de satietate de mai lunga durata decat carnea, ceea ce este absolut uimitor.
• Mazarea galbena, reprezinta si ea un elixir pentru sanatate, care iti va aduce un aprot ridicat de nutritenti, printre care si binecunoscutul complex de aminoacizi BCAA. Acest aliment contine o cantitate foarte mare de proteine, de ciraca 24 de grame de proteine/100 g, venind la pachet cu o cantiate imensa de fibre, care vor asigura un tract digestive sanatos si o stare generala de bine.
• Lintea este un alt aliment care nu ar trebui sa lipseasca din alimenatia ta, deoarece contine o cantiate ridicata de proteine si de fibre. Asadar, 100 de grame de linte, contine aproximativ 22 de grame de proteine si 15 grame de fibre, fiind un adevarat aliat in lupta cu kilogramele in plus.
• Nucile si semintele, reprezinta si ele un elixir pentru sanatate, care iti aduc un aport ridicat de nutritenti cu valoare biologica ridicata si nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta. Poti opta pentru nuci, caju, migdale, alune (sa fie crude) si pentru seminte de chia, in, susan, amaranth, etc. Aceste alimente vin la pachet si cu o doza mare de acizi grasi nesaturati, care sunt foarte sanatosi.

Pentru a avea acces la o lista variata cu alimente sanatoase si pentru a stii cum sa le combini eficient, in asa fel incat sa ai cele mai bune rezultate, iti recomand sa citesti si cartea Self Transformer, in care vei gasi detaliat totul despre alimentatie personalizata, detoxifiere si antrenamente eficiente, executate fara antrenor.

Asadar, sfatul meu este sa introduci zilnic in alimentatia ta proteinele vegetale si sa te bucuri din plin de o silueta supla si de o doza mare de energie si vitalitate.

Proteinele vegetale sunt Elixirul sanatatii !

Iti sunt alaturi oricand ai nevoie de sprijin de specialitate.

Cu stima,

Narcis Cernea – care isi dorete o lume mai buna, mai sanatoasa.